2012年05月26日 晴れ

こんばんは。

博多座の2回公演が最後の日つい先ほど店に帰ってきました。

あと2日で千秋楽なので、残りの催事も頑張りたいと思います。

 

今日は昨日の続きでIMURIちーずの仕込みの様子をアップします。

 

この写真は生地を仕込んだ後に裏ごしをしているところです。

それをすることによって、なめらかな生地になり、食べたときに

口どけの良いちーずケーキができます。

完成品はまた明日にでもアップしたいと思います。

 

 

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